Origine: Piemonte

Produttore: Prever Azienda Agricola Vitivinicola

Tipo vino: Vino rosso idoneo all’invecchiamento

Composizione: Uvaggio a preponderanza di Nebbiolo, Barbera, Freisa e Neretta Cuneese uve simbolo del Piemonte

Terreno: Argilloso, povero, piena esposizione a sud

Coltivazione: Biologica in conversione, inerbimento controllato. La raccolta delle uve è effettuata a mano

Vinificazione: Raccolta per singolo vigneto e vinificazione distinta, assemblaggio a seconda delle annate. Pigia­-diraspatura soffice, fermentazione in rosso, maturazione in acciaio e affinamento in bottiglia

Caratteristiche: Colore rubino intenso e brillante. Profumo di frutti rossi, amarena e spezie. Sapore completo, con acidità equilibrata, variabile a seconda delle annate e giustamente tannico. Il vino che ne risulta è elegante, fresco e persistente

Grado alcoolico: 12,5°­ – 13° variabile a seconda delle annate

Abbinamenti: Vino perfetto per le carni rosse, paste gustose della tradizione italiana, ma anche per salumi e formaggi.